Jakarta –
Program makan gratis Presiden terpilih Prabowo Subianto berencana menyertakan produk bandeng. CEO Give Protein Maqbulatin Nuha mengatakan, proses penciptaan inovasi susu ikan ini sudah berlangsung sejak awal tahun 2023.
Dengan potensi kelautan yang kaya, pengembangan minyak hati ikan kod sebagai turunan HPI dapat direplikasi di berbagai wilayah Indonesia. Diketahui HPI merupakan ekstrak protein ikan (hidrolisat) yang merupakan hasil penelitian kelompok PKC pada tahun 2017 dengan menggunakan ikan dengan harga terjangkau, beliau mengatakan protein biru merupakan salah satu alternatif protein yang dapat ditawarkan untuk mencapai kemandirian protein nasional, seperti susu ikan. hanya. Makanya sekarang cukup, ramai, ada susu ikan ya, produk ini sebenarnya sudah kita buat sejak tahun lalu, dan proses produksi, formulasi dan sebagainya sudah berjalan sejak awal tahun 2023. kata Maqbulatin di Gedung Bj Habibie Brin, Jakarta, Rabu (9/10/2024).
“Susu ikan ini sudah melalui proses yang panjang dan mungkin kalau kita ambil kembali, cikal bakal teknologi susu ikan itu sendiri juga dibuat oleh Profesor Eko Wati (peneliti BRIN) dari tahun 2017,” lanjutnya.
Beliau juga menjelaskan bahwa kami membutuhkan waktu 7 tahun untuk memperkenalkannya dan kami bekerja sama dengan banyak ahli untuk dapat menciptakan sebuah inovasi dengan harapan dapat menjadi jawaban atas permasalahan yang banyak dihadapi saat ini, produk tersebut tidak dimaksudkan untuk menggantikan. susu sapi tapi sebagai pengganti sumber protein alternatif “Kalau bicara hilirisasi hasil penelitian, dan memang benar-benar proses yang sangat panjang dan berdarah-darah dari tahun 2017, kami mencoba menerapkan dari apa yang sebelumnya ada di laboratorium menjadi industri, waktu itu kami masih selalu rintisan dari skala kecil hingga sekarang. “Tahukah Anda, kami sudah punya kapasitas 30 ton di Indramayu,” tutupnya.
Lihat: Alasan IDI setuju memasukkan susu ikan dalam program Makanan Bergizi Gratis
(fdl/fdl)
