Jakarta –
Restoran cepat saji populer Amerika, McDonald’s, tiba-tiba menjadi sorotan setelah laporan kontaminasi bakteri E coli muncul di menunya. Satu orang meninggal dan 75 pelanggan jatuh sakit, lebih dari 20 di antaranya dirawat di rumah sakit, setelah makan burger McDonald’s seberat seperempat pon.
Menurut pejabat kesehatan, penyakit ini mulai dilaporkan pada 27 September dan kasus terakhir tercatat pada 10 Oktober.
“McDonald’s menjual sekitar seperempat juta pound pada saat penyakit itu menyerang,” kata juru bicara restoran tersebut.
Perusahaan makanan cepat saji ini yakin akan lebih banyak orang yang sakit jika kontaminasi berasal dari roti itu sendiri. Perusahaan menduga bawang yang digunakan dalam burger mungkin penyebabnya.
“Burger McDonald’s dimasak pada suhu 175 derajat, di atas suhu 160 derajat yang diperlukan untuk membunuh bakteri E. coli, sedangkan irisan bawang bombay masih mentah,” kata juru bicara perusahaan.
“Kalau ini sumbernya, baru pertama kali bawang bombay menjadi pembawa strain E coli ini,” lanjutnya.
Dari mereka yang jatuh sakit setelah makan di McDonald’s, hampir semuanya mengatakan mereka makan burger daging sapi, dan sebagian besar mengatakan beratnya seperempat pon. Beberapa dari mereka yang terinfeksi melaporkan melakukan perjalanan ke negara bagian lain sebelum jatuh sakit, dan makan setidaknya tiga McDonald’s selama perjalanan.
Dikutip AP News, pejabat restoran McDonald’s mengklaim bawang bombay adalah sumber wabah keracunan makanan E coli. Dia membenarkan bahwa Taylor Farms, sebuah perusahaan pertanian California, adalah pemasok bawang segar yang digunakan di restoran-restoran yang berpartisipasi.
Dan bawang bombay tersebut berasal dari sebuah fasilitas di Colorado Springs.
Para peneliti mengatakan mereka fokus pada bawang bombay yang diiris tipis sebagai sumber infeksi yang potensial.
Dalam pernyataannya, McDonald’s mengatakan pihaknya yakin pemeriksaan yang dilakukan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengidentifikasi bawang bombay yang dipotong pemasoknya sebagai kemungkinan sumber kontaminasi.
Departemen pertanian juga menerima sejumlah besar daging segar dan beku yang dikumpulkan dari beberapa McDonald’s Colorado terkait penyelidikan E. coli. Di antara semua sampel, E coli negatif.
“Pengujian yang dilakukan Departemen Pertanian Colorado mengesampingkan daging sapi sebagai sumber wabah,” kata McDonald’s.
Hingga Jumat, wabah tersebut telah menyebar ke setidaknya 75 pasien di 13 negara bagian AS, kata pejabat kesehatan setempat. Dalam wabah ini, strain E coli yang muncul dikenal dengan nama O157:H7.
Sebanyak 22 orang dirawat di rumah sakit dan dua orang mengalami komplikasi penyakit ginjal yang mengancam jiwa, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
Satu orang meninggal di Colorado (AS). Pasien ini bukanlah salah satu dari mereka yang menderita penyakit ginjal berbahaya.
BERIKUTNYA: Kembali ke Penjualan Menu Kuartal Bebas Bawang
(sao/naf)
