Jakarta –
Biji ketumbar atau Coriander sativum merupakan bumbu dapur yang digunakan dalam berbagai masakan khas Indonesia. Bentuknya seperti lada hitam dan mempunyai rasa yang harum dan pedas. Biji ketumbar juga dikenal sebagai peterseli Cina.
Selain menambah cita rasa pada masakan, biji ketumbar juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Apa pun? Membantu menurunkan gula darah, seperti dicatat oleh Healthline
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat membantu menurunkan kadar gula darah dengan meningkatkan aktivitas enzim yang membantu menghilangkan gula dari darah.
Studi lain pada tikus obesitas dan hiperglikemik menemukan bahwa dosis tunggal ekstrak biji ketumbar (9,1 mg per pon atau 20 mg per kilogram berat badan) mengurangi gula darah sebesar 4 mmol/L selama 6 jam. Darah glibenklamid.
Namun, orang dengan gula darah rendah atau sedang mengonsumsi obat antidiabetes sebaiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu
Biji ketumbar mengandung banyak antioksidan yang melawan peradangan pada tubuh. Antioksidan ini berperan penting dalam mencegah kerusakan sel akibat efek radikal bebas.
Menurut penelitian pada tabung reaksi dan hewan, antioksidan seperti tokoferol, quercetin dan terpinene mungkin memiliki efek anti kanker, meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi kesehatan jantung.
Beberapa penelitian pada hewan dan tabung menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung seperti kadar kolesterol dan tekanan darah.
Ekstrak biji ketumbar memiliki efek diuretik, membantu menghilangkan kelebihan garam dari tubuh dan menurunkan tekanan darah.
Penelitian menunjukkan bahwa ketumbar dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dan meningkatkan jumlah kolesterol baik atau HDL.
Banyak kelainan otak, seperti Alzheimer, Parkinson, dan multiple sclerosis, terkait dengan peradangan. Biji ketumbar memiliki efek anti inflamasi yang mencegah penyakit tersebut.
Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus menemukan bahwa ketumbar meningkatkan daya ingat, menunjukkan bahwa tanaman tersebut dapat digunakan untuk penyakit Alzheimer. Namun, penelitian pada manusia mendukung kesehatan pencernaan
Minyak yang diekstraksi dari biji ketumbar membantu memperlancar dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.
Sebuah penelitian selama 8 minggu terhadap 32 orang dengan sindrom iritasi usus besar (IBS) menemukan bahwa mengonsumsi 30 tetes obat herbal yang mengandung apel custard tiga kali sehari secara signifikan mengurangi sakit perut, kembung, dan ketidaknyamanan. Tonton video “Video: Pentingnya pemeriksaan jantung rutin bagi Anissa Pohan” (Eth/Souk)
