Jakarta –
Malam tahun baru kerap dimanfaatkan untuk berkumpul bersama keluarga besar. Salah satu kegiatan yang paling sering dilakukan adalah memanggang daging untuk makan malam menyambut tahun baru.
Meski asyik, perayaan ini bisa berujung kolesterol jika tidak dikendalikan. Jangan terbawa suasana, dokter penyakit dalam dr. Aru Ariadno, SpPD-KGEH berbagi tips mengonsumsi daging berlemak.
“Terlalu banyak makan daging merah saat Natal dan Tahun Baru bisa meningkatkan kolesterol darah. Hal ini karena daging mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi. Selain itu, dipadukan dengan daging olahan seperti sosis atau hamburger,” kata dr. Aru. saat dihubungi ANBALI NEWS baru-baru ini.
Oleh karena itu, masyarakat perlu mengetahui lebih banyak tentang makanan yang dimakannya. Pilih daging merah tanpa lemak, ayam tanpa lemak, dan kombinasikan dengan sayur dan buah.
Cara penyajian daging sangat penting untuk diperhatikan. Daging yang diolah dengan minyak dapat meningkatkan kadar kolesterol di dalamnya.
Perhatikan juga garam yang digunakan dalam masakan agar terhindar dari gangguan kesehatan lain seperti darah tinggi setelah mengonsumsi makanan tahun baru.
Jika Anda makan banyak daging di malam tahun baru, Dr. Aru juga menyarankan masyarakat untuk memperhatikan makanan kaya serat dalam beberapa hari ke depan. Serat pangan bisa didapat dari buah-buahan dan sayur-sayuran.
“Setelah makan daging, dua hari ke depan boleh mengonsumsi makanan yang kaya serat dan tidak mengandung daging merah,” ujarnya.
Tonton video “Video Mitos atau Fakta: Makanan Bakar Kanker Kanker” (avk/up)
