Jakarta –
Bisnis kopi di Indonesia semakin kuat dan kompetitif. Bisnis kopi juga harus inovatif agar bisa mengikuti tren pasar yang dinamis. Selain itu, harus mampu memenuhi kebutuhan pelanggan melalui produk premium yang terjangkau.
Salah satunya adalah empat kedai kopi yang saat ini telah memiliki 217 gerai sukses yang tersebar di 43 kota di Indonesia dan Singapura pada September 2024. Pembukaan pertumbuhan signifikan sepanjang tahun 2024 ini adalah penguatan dengan membuka 61 cabang baru yang menandai pertumbuhan gerai terbesar dari keempat gerai tersebut. kopi. Tahun (yoy).
Pencapaian ini merupakan hasil pemahaman mendalam tim riset dan pengembangan (R&D) yang konkrit dalam mengembangkan beragam produk inovatif sesuai kebutuhan pelanggan dengan target pasar yang terjangkau. Riset pasar kotor merupakan langkah penting dalam mengembangkan strategi yang ditargetkan. Strategi ini diawali dengan studi regional dengan membandingkan pertumbuhan produk sejenis di pasar regional dan global sebagai acuan kinerja.
Untuk kopi kemudian mengevaluasi hasil penelitian dan melakukan serangkaian proses uji coba dengan berbagai biji kopi berkualitas tinggi langsung dari berbagai daerah di Indonesia, yang berasal dari sapi, toraja, dan rahang barat. Biji kopi ini telah melalui proses pengeritingan dari petani lokal di berbagai daerah di Indonesia. Setelah melalui proses evaluasi dan uji coba, bagi KOFI menciptakan berbagai inovasi untuk menarik pelanggan baru sekaligus menjaga loyalitas pelanggan setianya.
“Setiap keputusan produk yang inovatif selalu didasarkan pada berbagai analisis dan pemahaman pasar yang mendalam melalui pemantauan pameran yang disiplin,” kata Wico Lomer, CEO Four Coffee, menjelaskan dalam siaran pers yang ditulis, Kamis (23/1/2025).
Untuk memastikan standar layanan dan kualitas produksi yang konstan di semua cabang, Program Empat Kopi untuk Fasilitas Pelatihan dikelola. Program ini mencakup pelatihan intensif selama dua minggu, serta pelatihan kerja selama tiga bulan untuk barista. Proses ini menghasilkan kombinasi proses pemilihan biji kopi keras, inovasi rasa, dan keterampilan barista berstandar tinggi berdasarkan riset pasar.
Strategi ini menawarkan keunggulan kompetitif bagi banyak perusahaan rantai kopi yang sedang berkembang dan menawarkan harga yang kompetitif, serta memposisikan perusahaan sebagai merek premium di mata konsumen. Kesuksesan berbagai produk dari empat kopi ini senantiasa menghadirkan menu berkualitas sesuai minat pelanggan yang disasar, melalui inovasi produk yang berkelanjutan.
Selain itu, Four Coffee berfokus pada penyediaan beragam produk kopi berkualitas tinggi, seperti kopi klasik, kopi to mark, dan Four Seasonal dan Collaboration. Empat kopi setiap hari juga menyediakan berbagai produk non-kopi untuk anak-anak dan departemen makanan. Di pasar baru, Keberagaman Perusahaan memungkinkan perusahaan untuk mengembangkan basis pelanggannya, melengkapi minuman kopi yang sudah ada, dan memperkuat keunggulan kompetitifnya dalam industri makanan dan minuman (F&B).
Vico meyakini tahun 2025 akan menjadi momen yang tepat untuk lebih agresif menyasar pengembangan bisnis keempat kopi tersebut, karena kemungkinan akan lebih banyak pertumbuhan industri kopi dengan promosi budaya minum kopi dan pengembangan gaya hidup yang mendukung ekspansi bisnis. Berdasarkan laporan Analisis Redser, pasar kopi Indonesia diperkirakan akan tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) sebesar 11% pada tahun 2030.
Misi untuk memberikan pengalaman minum kopi yang personal, premium, dan terjangkau diusung oleh gagasan Managing Partner dan salah satu pendiri East Ventures Wilson Suhu, salah satu ventura Timur. ‘Perusahaan Portofolio. Four Coffees akan terus menghadirkan produk F&B berkualitas untuk menjawab preferensi masyarakat Indonesia yang semakin menyukai kopi sangrai dan interaksi sosial di luar rumah. Tonton videonya
