Jakarta –
HokBen merupakan salah satu restoran cepat saji legendaris di Indonesia. Konsep restoran ini dalam bahasa Jepang, namun banyak yang belum mengetahui bahwa pemiliknya adalah orang Indonesia. Jadi siapa pemilik HokBen?
Menurut situs resminya, Hoka Hoka Bento didirikan di Jakarta oleh Hendra Arifin pada tanggal 18 April 1985 atas izin PT Eka Bogaint. Banyak yang menyingkat nama Hoka Hoka Bento menjadi Hokben. Kemudian, pada tahun 2013, perusahaan tersebut resmi berganti nama menjadi Hawkben.
Hendra Arifin yang tidak memiliki pengalaman kuliner, bekerja di industri otomotif pada tahun 1980-an. HokBen lahir dari peluang yang besar, mengingat makan di restoran Jepang saat itu sangat mahal.
Hendra Arifin belajar langsung ke Jepang dan membeli sistem dan merek Hoka Hoka Bento dari Jepang, meski bukan restoran.
HokBen awalnya berlokasi di kawasan Kebon Kakang, hanya melayani pesanan bawa pulang atau take away, kemudian dibuka layanan dine in atau makan di tempat.
Hingga saat ini, HokBen terus mengembangkan layanan dengan konsep modern dan memiliki 355 gerai di 77 kota di Indonesia.
HokBen memperkenalkan layanan drive-through pada tahun 2009 dengan beberapa cabang di Indonesia. Selain itu, pada tahun 2016, mereka meluncurkan aplikasi HokBen yang memberikan kemudahan dalam memesan menu tanpa harus datang ke konter.
HokBen sebenarnya tidak menjalankan sistem waralaba, cabang-cabang HokBen di berbagai daerah merupakan bagian dari perusahaan asli yang berbasis di Jakarta. Untuk menjaga kualitas produk pangannya, Hendra Arifin telah mendirikan pabrik di beberapa lokasi seperti Siracas, Bogor, Yogyakarta dan Surabaya. (fdl/fdl)
