Jakarta –
Jamur cendawan merupakan salah satu jenis jamur yang tidak hanya enak disantap, namun juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Jamur ini kaya akan antioksidan dan senyawa bermanfaat lainnya yang berkontribusi meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Menurut Healthline, banyak penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi jamur tiram tidak hanya mengurangi risiko berbagai penyakit, tetapi juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan usus. Berikut manfaat kurap bagi kesehatan.
1. Mengandung antioksidan kuat, termasuk spesies Auricularia yang diketahui memiliki aktivitas antioksidan tinggi. Senyawa tumbuhan bermanfaat ini berperan penting dalam melawan stres oksidatif dalam tubuh, yang berhubungan dengan peradangan dan banyak penyakit.
Selain itu, jamur seringkali kaya akan polifenol, antioksidan kuat yang mengurangi risiko kanker dan penyakit kronis seperti penyakit jantung.
2. Meningkatkan kesehatan usus mengandung prebiotik terutama dalam bentuk beta-glukan. Prebiotik merupakan serat yang mendukung pertumbuhan mikrobioma usus, yaitu bakteri baik dalam sistem pencernaan. Ini berdampak positif pada sistem pencernaan dan menjaga keteraturan usus.
Kesehatan mikrobioma usus erat kaitannya dengan sistem kekebalan tubuh. Prebiotik yang terkandung dalam jamur kutu meningkatkan kemampuan sistem kekebalan tubuh dalam melawan patogen berbahaya.
3. Menurunkan kolesterol Kandungan polifenol pada jamur menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat). Menurunkan kolesterol LDL berkontribusi mengurangi risiko penyakit jantung.
Sebuah penelitian pada kelinci yang memakan jamur cendawan menunjukkan penurunan kolesterol total dan LDL yang signifikan. Namun perlu dicatat bahwa hasil tersebut belum sepenuhnya terbukti berlaku pada manusia.
4. Meningkatkan kesehatan otak. Jamur dipercaya berperan dalam menjaga kesehatan otak. Penelitian laboratorium menunjukkan bahwa kutu daun dan jenis jamur lainnya dapat menghambat aktivitas sekresi beta dari enzim yang melepaskan protein beta amiloid.
Protein ini beracun bagi otak dan berhubungan dengan penyakit degeneratif seperti penyakit Alzheimer. Meskipun temuan ini menjanjikan, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk memastikan manfaat ini.
5. Melindungi hati
Jamur di telinga memiliki kemampuan melindungi hati dari kerusakan akibat zat berbahaya. Dalam sebuah penelitian pada tikus, air dan bubuk jamur terbukti membalikkan penyerapan nutrisi dan melindungi hati dari kerusakan akibat asupan berlebihan.
Para peneliti mengaitkan efek perlindungan ini dengan sifat antioksidan kuat yang dimiliki jamur. Namun, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memahami mekanisme ini lebih dalam. Simak video “3 Manfaat Puasa Bagi Kesehatan Jiwa Penderita Stroke” (naf/naf)
