Jakarta –
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) menyebutkan menu makanan bebas gizi (MBG) harus menyertakan susu ikan. Setelah itu, penentuan susu ikan pada menu MBG diserahkan kepada masing-masing juru masak dapur atau unit pelayanan di bawah naungan Badan Gizi Nasional.
Bapak Budi Sulistyo, Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) mengatakan, pihaknya akan terus melakukan sosialisasi susu ikan di dapur sentral Badan Gizi Nasional yang disiapkan untuk program ini. Ia juga mengatakan, pihaknya akan menyediakan katalog produk perikanan yang juga bisa dimasukkan ke dalam menu MBG.
“Salah satunya (bandeng yang masuk menu MBG) bagus, nanti kita hadirkan, dapurnya ada beberapa (pusat), nanti dibeli dapur mana dan semuanya diputuskan oleh kepala di dapur. Tapi kami akan promosikan, dan standarnya akan kami kontrol, kata Budi saat ditemui di Gedung Mina Bahari, Jakarta Pusat, Kamis pekan lalu.
Ia memastikan pihaknya memantau kualitas selama proses pengolahan, baik dari segi kebersihan pabrik, pemilihan bahan, dan salinitas. Sedangkan untuk kapasitas produksi susu ikan, Budi optimistis mampu mencukupi program MBG.
Saat ini hanya ada satu pabrik yang berlokasi di Indramu yang memproduksi bahan susu ikan yaitu Fish Protein Hydrolysate (HPI). Kapasitas produksi bubuk HPI di pabrik tersebut mencapai 30 ton dalam sebulan. Budi memperkirakan kapasitas produksi pabrik serbuk HPI sangat memadai.
“Kalau kita bandingkan dengan kapasitas yang ada sudah cukup untuk memenuhinya. Jadi saya berharap kedepannya akan lebih banyak produksi atau lebih banyak pabrik yang dibangun di sana,” jelas Budi.
Pada kesempatan lain, Menteri Kelautan dan Perikanan (MKP) Sakti Wahyu Trengono mengatakan, pihaknya mengusulkan kepada Badan Gizi agar susu ikan menjadi salah satu menu MBG. Namun hal ini tidak wajib, ujarnya.
“Susu ikan jadi pilihan karena banyak proteinnya jadi bagus. Saya sarankan, kami sarankan, kami juga akan rujuk ke badan gizi agar menjadi bagian dari bahan yang digunakan dalam makanan bergizi gratis, “Trengono. dikatakan. Rabu (20/11/2024) ditemui di Gedung DPR di Senayan, Jakarta Pusat.
Tonton juga video: Update Gratis Makanan Bergizi: Prabowo Berdiskusi di G20, Eksperimen Gibran
(membunuh/membunuh)
