Jakarta –
Penderita asam urat dilarang mengonsumsi makanan yang banyak mengandung purin, seperti daging merah. Mereka disarankan untuk mengkonsumsi sayuran, karena dapat mencegah dan mengobati asam urat.
Namun tidak semua sayuran diperbolehkan untuk penderita asam urat, karena ada juga sayuran yang kaya akan purin seperti bayam, kubis, jamur, dan asparagus. Pada artikel kali ini kita akan membahas 15 sayur atau jamu yang baik dikonsumsi bagi penderita asam urat
Berikut 15 jamu dan sayur yang baik dikonsumsi untuk mencegah dan meredakan asam urat: 1. Binahong
Buku Yusuf CK Arianto 56 Makanan Ajaib dan Khasiatnya Bagi Kesehatan dan Kecantikan menjelaskan bahwa salah satu manfaat binahong adalah menghambat asam urat melalui kandungan flavonoidnya. Caranya adalah dengan meminum air rebusan daun binahong yang diberi tambahan sesendok madu.2. tomat
Tomat merupakan salah satu sayuran terbaik yang baik dikonsumsi untuk menurunkan jumlah asam urat dalam tubuh. Menurut Lybrate, tomat segar bersifat basa dan dapat meningkatkan basa darah bila terkena aliran darah.3. moster
Sawi merupakan sayuran hijau yang dapat mengurangi serangan asam urat. Makanan ini kaya akan vitamin C yang dapat diserap tubuh dan melarutkan timbunan asam urat. Belimbing
Belimbing umumnya digunakan sebagai bahan masakan. Selain itu, ANBALI NEWSers juga bisa meminumnya sebagai jus buah untuk mengobati asam urat. Saponin pada belimbing wuluh bersifat anti inflamasi, sedangkan serat yang dikandungnya membantu mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh. Brokoli
Menurut Healthline, brokoli memiliki manfaat mencegah asam urat. Sayuran ini rendah purin. Brokoli mengandung sekitar 70 mg purin per 100 gram dan tinggi vitamin C, yang membantu mengurangi serangan asam urat. Daun salam
Daun salam mengandung sifat anti inflamasi dan antioksidan, sehingga dapat membantu mengurangi peradangan dan melancarkan aliran darah. Caranya cukup dengan merebus beberapa lembar daun salam lalu air rebusannya diminum.7. seledri
Seledri merupakan salah satu daun yang baik untuk mengatasi masalah kencing dan asam urat. Menurut penelitian, seledri banyak mengandung antioksidan seperti asam fenolik, asam caffeic dan asam ferulic.8. tangan kucing
Xanthine oksidase merupakan enzim yang berperan dalam pembentukan asam urat dalam tubuh. Penelitian IPB tahun 2008 menunjukkan bahwa bulu kucing dapat menghambat aktivitas enzim xanthine oksidase lebih dari 50 persen.9. Daun sirsak
Daun sirsak mengandung antioksidan yang mampu menghambat enzim xanthine oksidase yang berperan dalam pembentukan asam urat. Senyawa fenolik kumarin pada daun sirsak, lebih tinggi dari allopurinol, efektif menurunkan kadar asam urat.
Cuci 6-10 lembar daun sirsak yang masih hijau lalu rebus dengan dua gelas air. Aduk sesekali hingga mendidih 10. Daun ketumbar dan bijinya
Menurut Only My Health, daun ketumbar kaya akan vitamin C yang bermanfaat menurunkan kadar asam urat. Kandungan vitamin K dan beberapa mineral lain seperti kalsium, kalium, fosfor, tiamin, dan niasin baik untuk pencernaan dan fungsi hati.
Biji ketumbar juga dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, bumbu kuliner ini juga dapat menurunkan gula darah dan sekresi insulin pada penderita diabetes 11. Sambiloto fer
Daun sambiloto juga telah digunakan sebagai obat asam urat sejak abad ke-18. Air rebusan daun sambiloto mengandung antasida dan efek anti inflamasi untuk menurunkan asam urat.
Siapkan saja 20 gram daun sambiloto kering, rebus dalam 100 ml air. Tunggu hingga mendidih, saring, minum airnya 12. Daun kelor
Daun kelor dapat digunakan untuk mengobati asam urat karena vitamin C dan antioksidannya dapat mengurangi stres oksidatif dan peradangan yang mempengaruhi sintesis asam urat.
Website Dinas Pertanian Kabupaten Tulang Bawang menjelaskan bahwa senyawa quercetin pada daun kelor dapat menghambat aktivitas xanthine oxidase yang menghasilkan asam urat.13. Lembaran roti
Air rebusan ekstrak daun sukun dapat menurunkan kadar asam urat karena mengandung flavonoid, fenol, riboflavin, tanin, asetilkolin, dan kalium. Sebuah penelitian tahun 2019 menunjukkan bahwa ekstrak daun sukun menurunkan kadar asam urat pada tikus 14. Daun sirih
Daun sirih mempunyai banyak manfaat salah satunya adalah mengatasi produksi asam urat berlebihan dengan kandungan senyawa sirih seperti fenol, seskuiterpen, diastase, gula, triterpenoid, flavonoid dan tanin.
Rebus 5-10 gram daun sirih kering dan 15-30 gram daun sirih segar dalam 2 gelas air. Kita biarkan mendidih hingga airnya berkurang setengahnya. Minum secara teratur selama 10 hari 15. timun
Terakhir, mentimun atau mentimunlah yang memiliki sifat anti inflamasi dan minim purin. Kandungan air yang tinggi juga meningkatkan asupan cairan dan mencegah gejala asam urat.
Inilah 15 jamu dan sayur yang baik untuk penderita asam urat. Sebaiknya penderita asam urat berkonsultasi dengan dokter mengenai menu sehat yang bisa dikonsumsi setiap hari. Tonton video “Video Fakta atau Mitos: Makan Sayuran Hijau Naikkan Asam Urat” (bay/series)
