Jakarta –
Ginjal adalah salah satu organ terpenting dalam tubuh manusia. Ginjal berperan dalam menyaring dan membuang limbah, mengatur keseimbangan air, mengatur sel darah merah, serta mengatur tekanan darah dan kadar garam.
Oleh karena itu, penting bagi setiap orang untuk menjaga kesehatan organ ginjal agar fungsinya tidak terganggu. Salah satu caranya adalah dengan mengontrol asupan makanan bergizi dan sehat.
Meski pantangan makanan bisa berbeda-beda, seseorang dengan penyakit ginjal umumnya perlu membatasi nutrisi seperti natrium, kalium, fosfor, dan protein. Ginjal dapat kesulitan mengeluarkan dan memproses nutrisi ini, dan jumlah yang banyak dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh.
Lantas, makanan apa saja yang bisa meningkatkan kesehatan ginjal? Dikutip dari Healthline, berikut daftarnya.1. kembang kol
Kembang kol dapat menyediakan banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh, termasuk vitamin K, asam folat, serat, serta antioksidan dan senyawa anti inflamasi. Mengonsumsi kembang kol yang dihaluskan bisa menggantikan kentang sebagai lauk rendah kalium lainnya.
Setengah cangkir atau sekitar 62 gram (g) kembang kol yang dimasak tanpa garam diketahui mengandung nutrisi berikut: Natrium: 9,3 miligram (mg) Kalium: 88 mg Fosfor: 20 mg Protein: 1 g2. Putih telur
Putih telur dapat menyediakan protein berkualitas tinggi, ramah ginjal, dan juga rendah fosfor. Makanan ini adalah pilihan yang lebih baik bagi seseorang yang sedang menjalani diet ginjal daripada telur utuh karena kuning telur mengandung fosfor yang tinggi.
Dua putih telur mentah seberat 66 gram diketahui mengandung nutrisi berikut: Natrium: 110mg Kalium: 108mg Fosfor: 10mg Protein: 7g3. Minyak zaitun
Minyak zaitun adalah sumber vitamin E yang sehat dan sebagian besar mengandung lemak tak jenuh. Minyak zaitun juga bebas fosfor sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita penyakit ginjal. Sebagian besar lemak dalam minyak zaitun adalah asam oleat yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Tidak hanya itu, lemak tak jenuh tunggal bisa lebih stabil pada suhu tinggi, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk memasak. Diketahui bahwa satu sendok makan atau sekitar 14 g minyak zaitun dapat mengandung nutrisi berikut: Natrium: 0,3 mg Kalium: 0,1 mg Fosfor: 0 mg Protein: 0 g4. Bawang putih
Bawang putih bisa menjadi alternatif pengganti garam yang enak, menambah rasa pada makanan sekaligus memberikan manfaat nutrisi bagi tubuh. Bawang putih merupakan sumber mangan dan vitamin B6 yang baik serta mengandung senyawa belerang dengan sifat anti-inflamasi.
Diketahui, tiga siung atau sekitar 9 g bawang putih dapat mengandung nutrisi berikut: Natrium: 1,5 mg Kalium: 36 mg Fosfor: 14 mg Protein: 0,5 g Simak video “Video: BPOM Sita – Umumkan 10 Obat Herbal yang Merusak ginjal dan jantung” (suc/suc)
