Jakarta –
Kolesterol merupakan senyawa lemak yang diproduksi tubuh dan juga bisa diperoleh dari makanan. Kolesterol berperan dalam membuat sel-sel sehat, hormon, vitamin D, dan asam empedu untuk mencerna lemak.
Namun kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti serangan jantung dan stroke. Kondisi ini disebut kolesterol tinggi atau hiperkolesterolemia. Kolesterol sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu LDL (low-density lipoprotein) dan HDL (high-density lipoprotein).
LDL sering disebut “kolesterol jahat” karena dapat menumpuk di dinding pembuluh darah. Sementara itu, HDL sering disebut “kolesterol baik” karena mampu membersihkan dan mengangkut timbunan lemak dari dinding pembuluh darah.
Oleh karena itu, penting untuk mengontrol kadar kolesterol tubuh, termasuk membatasi berbagai jenis makanan yang dapat menyebabkan kadar kolesterol tinggi. Menurut Harvard Health, berikut daftar makanan yang sebaiknya dibatasi: 1. Daging merah
Daging sapi dan domba biasanya tinggi lemak jenuhnya. Potongan daging seperti iga dan steak mengandung lemak paling banyak.
Mengonsumsi daging merah hanya sesekali saja dianjurkan. Batasi porsi 85 gram dan pilih potongan daging tanpa lemak, seperti sirloin 2. Makanan yang digoreng
Makanan yang digoreng adalah salah satu makanan kaya kolesterol terburuk. Metode penggorengan dapat meningkatkan kepadatan energi atau kandungan kalori pada makanan.
Jika memungkinkan, disarankan untuk menggoreng makanan dengan panci bertekanan udara dan sedikit minyak zaitun. Makanan olahan
Makanan olahan seperti sosis menggunakan potongan daging merah yang paling berlemak sehingga cenderung tinggi kolesterol dan lemak jenuhnya.
Sosis berbahan ayam mungkin terlihat lebih sehat, dengan kadar kolesterol sedikit lebih rendah dibandingkan versi daging merah, namun tidak bebas kolesterol 4. kue kering
Kue, kue gula, dan kue kering sering kali dibuat menggunakan mentega dan lemak dalam jumlah besar, sehingga mengandung kolesterol tinggi.
Disarankan untuk menggunakan mentega dengan saus apel atau saus pisang dalam memanggang, atau untuk camilan Anda bisa menikmati yogurt beku rendah lemak dengan buah beri. Saksikan video “Video: Sorotan Koordinator Pemuda Hepatitis Tinggi Kolesterol Menteri PMK” (kna/kna)