Jepang Kenalkan Wisata Fermentasi: Wisata ke Pabrik Miso dan Kecap
Jakarta – Kepercayaan Jepang menjadikan miso dan kecap sebagai tujuan wisata membuahkan hasil. Terdapat bukti meningkatnya minat terhadap tur pabrik fermentasi. Pasta kedelai telah erat kaitannya dengan masyarakat Jepang sejak abad ke-17. Shogun Edo pertama di Jepang dan Tokugawa Ieyasu yang sadar kesehatan adalah penggemar berat pasta kedelai Hacho miso karena sumber proteinnya yang tinggi….